Gente, essa bolinha de batata é uma delícia e com certeza você vai amar o recheio, pois é impossível comer apenas um só.
Ingredientes da bolinha de batata
- 500gr de batata cozidas e amassadas
- 400gr de farinha de trigo
- 200g de farinha de rosca
- 1 porção de folhas de manjericão
- 2 ovos batidos
- 200gr de queijo mussarela cortado em cubos
- 200ml de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 tomate picadinho
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Como preparar
1 – Pegue uma tigela junte os cubinhos de mussarela, os tomates picadinhos e tempere com sal, pimenta e as folhas de manjericão, então reserve.
2 – Pegue uma panela grossa ao fogo baixo, adicione a manteiga, o leite e o sal, misture.
3 – Deixe no fogo até levantar fervura, retire em seguida do fogo e coloque a batata amassada e a farinha de trigo de uma só vez.
4 – Mexa rapidamente e firme para não empelotar a farinha, assim volte a panela ao fogo e cozinhe.
5 – Mexa sem parar até formar uma bola e começar a desgrudar do fundo da panela. Por fim, desligue e deixe esfriar.
6 – Com a massa já fria, pegue porções e comece a modelar as bolinhas do tamanho que preferir.
7 – Pegue a mistura do recheio reservada e coloque dentro da bolinha, então feche bem para não abrir. Assim faça todo esse processo com toda a massa.
8 – Passe as bolinhas no ovo batido, depois na farinha de rosca na sequência, leve para fritar no óleo quente até dourar.
9 – Por fim, escorra o excesso de óleo no papel toalha, sirva em seguida e bom apetite!
Informações adicionais:
Essa receita de bolinha de batata recheada é tão saborosa, que já foi feita em sites famosos como tudo gostoso, livros de receitas e em programas de TVs, como por exemplo, Palmirinha, Edu Guedes e receitas Ana Maria Braga.
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