Biscoitos amanteigados uma receita simples para um lanche perfeito

Os biscoitos amanteigados são uma opção clássica e deliciosa para um café da tarde especial.

Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um chá ou café.

Ingredientes dos biscoitos amanteigados

• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal

Modo de preparo dos biscoitos amanteigados

Preparação da Massa: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, cerca de 3-4 minutos.

1. Adição dos Ovos e Baunilha: Em seguida, adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, batendo até incorporar bem.
2. Mistura dos Secos: Então, em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
3. Modelagem dos Biscoitos: Depois disso, forme pequenas bolas com a massa, usando cerca de uma colher de sopa para cada biscoito.
4. Coloque as bolas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam espalhar.
5. Achatar as Bolas: Na sequência, use um garfo para achatar levemente cada bola de massa, criando um padrão de cruz na superfície dos biscoitos.
6. Assamento: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10-12 minutos, assim até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas.
7. Resfriamento: Por fim, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Tempo total de preparo é cerca de 30 minutos e a receita rende cerca de 24 biscoitos.

Curiosidades e dicas da receita caseira

Os biscoitos amanteigados têm origem na Europa e são conhecidos por sua textura delicada e sabor rico.

Para um toque especial, então você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa, ou até mesmo mergulhar metade dos biscoitos em chocolate derretido depois de assados.

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