Os biscoitos amanteigados são uma opção clássica e deliciosa para um café da tarde especial.
Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um chá ou café.
Ingredientes dos biscoitos amanteigados
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo dos biscoitos amanteigados
Preparação da Massa: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, cerca de 3-4 minutos.
- Adição dos Ovos e Baunilha: Em seguida, adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, batendo até incorporar bem.
- Mistura dos Secos: Então, em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Modelagem dos Biscoitos: Depois disso, forme pequenas bolas com a massa, usando cerca de uma colher de sopa para cada biscoito.
- Coloque as bolas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam espalhar.
- Achatar as Bolas: Na sequência, use um garfo para achatar levemente cada bola de massa, criando um padrão de cruz na superfície dos biscoitos.
- Assamento: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10-12 minutos, assim até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas.
- Resfriamento: Por fim, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Tempo total de preparo é cerca de 30 minutos e a receita rende cerca de 24 biscoitos.
Curiosidades e dicas da receita caseira
Os biscoitos amanteigados têm origem na Europa e são conhecidos por sua textura delicada e sabor rico.
Para um toque especial, então você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa, ou até mesmo mergulhar metade dos biscoitos em chocolate derretido depois de assados.
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