Gente, eu amei fazer esse biscoito de coco aqui em casa. Esses biscoitinhos além de saborosos, são fáceis de fazer e uma ótima opção de docinho para qualquer hora do dia.
Ingredientes do biscoito de coco
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 1 ovo
- 4 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 e ½ xicara (chá) de açúcar
- Uma colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 1 xicara (chá) de coco seco ralado
Modo de preparo
1 – Pegue uma batedeira, acrescente o açúcar, a manteiga, o ovo e o leite de coco. Assim bata até obter um creme homogêneo.
2 – Adicione aos poucos o polvilho, o coco ralado, então bata até conseguir uma massa lisa e que se descole da tigela.
3 -Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas ou pequenas argolas, como você achar melhor.
4 – Pegue uma assadeira já untada, coloque os biscoitos e leve a assadeira na geladeira, por cerca de 15 minutos.
5 – Após esse tempo, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por volta de 15 minutos, ou até que estejam firmes e apenas começando a dourar nas bordas.
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