O biscoito com goiabada, também conhecido como “casadinhos”, são uma delícia tradicional brasileira que conquista corações de todas as idades.
Seja para um lanche da tarde, uma festa de aniversário ou um café da manhã especial, esses biscoitos são sempre bem-vindos.
Ingredientes do biscoito com goiabada
- 250g de farinha de trigo
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 1 gema de ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200g de goiabada em pasta
Modo de preparo do biscoito com goiabada
Primeiramente, peneire a farinha de trigo em uma tigela grande e reserve.
- Em outra tigela, então bata manteiga com açúcar de confeiteiro até obter um creme leve e fofo.
- Adicione gema e essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Bata bem.
- Incorpore gradualmente a farinha peneirada à mistura, mexendo com uma espátula até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa com plástico filme e refrigere por 30 minutos. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Abra em seguida a massa entre dois plásticos filme até uma espessura de 0,5 cm.
- Corte círculos uniformes com um cortador de biscoitos ou boca de copo.
- Disponha os biscoitos na assadeira e asse por 12-15 minutos, assim até as bordas dourarem levemente.
- Esfrie em seguida os biscoitos completamente em uma grade.
- Corte a goiabada em rodelas finas. Monte os biscoitos colocando uma rodela de goiabada entre dois biscoitos, pressionando levemente.
Sirva os Biscoitos com Goiabada acompanhados de um café quentinho ou um copo de leite gelado.
Curiosidades e dicas do docinho
Para um toque especial, então você pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre os Biscoitos com Goiabada antes de servir.
Experimente substituir a goiabada por outros recheios, como doce de leite, geleia de frutas ou Nutella, para variar os sabores.
O biscoito com goiabada pode ser armazenado em um recipiente hermético por até uma semana, assim mantendo sua textura crocante e sabor delicioso.
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Os biscoitos com goiabada são uma prova de que a simplicidade pode ser o segredo para momentos de puro deleite. Até a próxima receita!