Os biscoitinhos de queijo são uma verdadeira tentação para qualquer momento do dia.
Perfeitos para acompanhar um café ou chá, esses biscoitos são fáceis de fazer e utilizam ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes do biscoitinho de queijo
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo minas padrão ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 ovo
- Uma colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo do biscoitinho de queijo
Preaqueça o forno o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos: Pegue uma tigela grande, então misture o polvilho doce, o queijo parmesão ralado, o queijo minas padrão ralado, o sal e o fermento em pó.
- Adicione os ingredientes líquidos: Em uma panela pequena, aqueça o leite e o óleo, assim até começarem a ferver.
- Despeje a mistura quente sobre os ingredientes secos e misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
- Incorpore o ovo: Adicione o ovo à massa e misture até que esteja completamente incorporado. A massa deve ficar lisa e fácil de manusear.
- Modele os biscoitinhos: Com as mãos levemente untadas com óleo, então faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas para que possam crescer.
- Asse os biscoitos: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, assim até que os biscoitinhos estejam dourados e firmes ao toque.
- Deixe esfriar: Retire os biscoitinhos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Tempo total de preparo: 40 minutos. Rende aproximadamente 30 biscoitinhos.
Curiosidades e Dicas
Variedade de Queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor dos biscoitinhos. Queijos mais fortes, como o provolone ou o gorgonzola, podem dar um toque especial.
Acompanhamentos: Esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café, chá ou até mesmo uma taça de vinho. Sirva-os em festas ou como um lanche rápido e saboroso.
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