Se você busca um prato que una sabor e saúde, a beterraba fatiada é a opção ideal. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um acompanhamento que é ao mesmo tempo nutritivo e delicioso.
Além disso, a beterraba é uma excelente fonte de antioxidantes e fibras. Em pouco tempo, você terá um prato completo e cheio de sabor, pronto para ser apreciado por toda a família.
Ingredientes da Beterraba Fatiada
- 3 beterrabas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Modo de Preparo da Beterraba Fatiada
Preparar as Beterrabas: Primeiramente, lave bem as beterrabas e descasque-as. Em seguida, fatie-as finamente usando uma faca afiada ou um mandolim.
- Cozinhar as Beterrabas: Então, coloque as fatias de beterraba em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que estejam macias, mas ainda firmes.
- Temperar as Beterrabas: Assim que estiverem cozidas, escorra as beterrabas e coloque-as em uma tigela. Tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta, misturando bem para que todas as fatias fiquem cobertas.
- Servir: Por fim, transfira para uma travessa e decore com folhas de hortelã, se desejar. Sirva como acompanhamento para carnes ou saladas.
Essa receita leva aproximadamente 20 minutos para ficar pronta e rende 4 porções, ideais para servir como acompanhamento.
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais intenso, então experimente assar as fatias de beterraba em vez de fervê-las. Além disso, você pode adicionar queijo feta esfarelado ou nozes picadas para dar um toque extra de sabor e textura.
A beterraba fatiada é perfeita para ser servida em saladas ou como acompanhamento para pratos principais.
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