As berinjelas com cenouras assadas são uma combinação perfeita para quem busca uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar.
Essa receita é uma ótima opção para servir como acompanhamento ou como prato principal vegetariano. Descubra como o simples ato de assar esses vegetais pode transformá-los em uma iguaria irresistível.
Ingredientes das berinjelas com cenouras assadas
- 2 berinjelas médias, cortadas em rodelas de 1 cm de espessura
- 4 cenouras médias, descascadas e cortadas em palitos
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- 1 colher (chá) de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo das berinjelas com cenouras assadas
Descubra como o simples ato de assar esses vegetais pode transformá-los em uma iguaria irresistível.
- Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- Pegue uma tigela, então misture as rodelas de berinjela, os palitos de cenoura, o azeite de oliva, o alho picado, o tomilho seco e o orégano seco.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem para que os vegetais fiquem cobertos com os temperos.
- Espalhe as berinjelas e cenouras na assadeira preparada em uma única camada, assim certificando-se de que não fiquem muito próximas umas das outras.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, assim até que as berinjelas estejam macias e levemente douradas e as cenouras estejam macias.
- Retire a assadeira do forno e transfira as Berinjelas e cenouras assadas para uma travessa de servir.
Essa receita é uma ótima opção para servir como acompanhamento ou como prato principal vegetariano.
Dicas e sugestões da berinjelas no forno
Essas berinjelas e cenouras assadas são uma maneira deliciosa e nutritiva de incluir mais vegetais em sua dieta.
- Para um toque adicional de sabor, polvilhe queijo parmesão ralado sobre as berinjelas e cenouras antes de servir.
- Sirva as berinjelas e cenouras assadas como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes assados ou adicione-as a saladas e wraps.
- Experimente adicionar outros vegetais à mistura, assim como pimentões coloridos, cebolas ou abobrinha, para uma maior variedade de sabores e texturas.
Aprenda outras receitas saborosas
- Porco assado crocante, decerto o segredo para uma refeição irresistível
- Frango assado que rouba a cena, aliás, com um toque cítrico que traz o segredo
- Lasanha de queijo e presunto camadas de sabor em um clássico italiano
Compartilhe suas fotos e experiências conosco nas redes sociais e inspire outros a descobrirem o prazer de comer alimentos saudáveis e saborosos. Bom apetite!