O beijinho de coco é um doce clássico da culinária brasileira, que conquista corações de todas as idades com sua textura macia e seu sabor delicado de coco.
Ingredientes do beijinho de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- Uma colher (sopa) de manteiga
- Coco ralado extra para decorar
Modo de preparo do beijinho de coco
- Pegue uma panela, então misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, assim até que comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Retire em seguida a mistura do fogo e transfira para um prato untado com manteiga.
- Deixe esfriar até que a mistura esteja morna e possa ser modelada.
- Com as mãos untadas com manteiga, então modele a mistura em pequenas bolinhas.
- Passe as bolinhas de beijinho no coco ralado extra, assim até que fiquem completamente cobertas.
- Por fim, coloque os beijinhos em forminhas de papel e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Tempo de Preparo: 30 minutos (+1 hora na geladeira)
Rendimento: 30 unidades
Dicas e sugestões para o doce de festa
Para um toque especial, você pode adicionar uma castanha de caju no centro de cada beijinho antes de passar no coco ralado.
- Os beijinhos podem ser armazenados na geladeira por até 1 semana ou no congelador por até 1 mês.
- O nome “beijinho” vem do formato arredondado do doce, que lembra um beijo carinhoso.
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