A receita de batata do dia é muito saborosa e aposto que você vai amar fazer aí na sua casa. Aprenda a saborosa batata suíça cremosa.
Você sabia que esta receita originou-se na imigração da primeira colônia Suíça dentro do Brasil, mais precisamente no Rio de Janeiro, no ano de 1818?
Essa batata, também chamada de Batata Rosti ou Batata Rostie, ganhou um rosto novo com recheios maravilhosos!
Ingredientes da batata Suíça
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 400gr de batatas
- Manteiga para untar a frigideira
- Vasilha com água e sal (para umedecer os dedos)
Segue algumas sugestões de recheios que você pode escolher, mas todos são de dar água na boca de tão cremosos!
Dicas para o recheio
- Queijo cremoso, mussarela, carne seca
- Queijo mussarela, requeijão cremoso, frango desfiado com milho verde
- Requeijão cremoso, mussarela, camarão
Como preparar a batata Suíça caseira
1 – Em uma panela com água, coloque as batatas para cozinhar.
2 – Assim que começar a ferver, deixe por 5 minutos e retire as batatas.
3 – Leve para geladeira, assim deixe de um dia para o outro (mínimo 12 h).
4 – Após esse período, retire da geladeira, então passe no ralador grosso.
5 – Unte uma frigideira de 16cm de diâmetro com manteiga.
6 – Adicione as batatas raladas, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Mas umedeça as mãos sempre na água com sal (pois facilita o manuseio da batata e salga).
7 – Coloque uma camada do recheio desejado (conforme nossa sugestão), uma quantidade suficiente para cobrir a batata, mas deixe as bordas livres.
8 – Acrescente mais uma camada de batata e leve ao fogo médio, por cerca de 3 a 5 minutos.
9 – Pegue outra frigideira também untada, então vire e deixe mais 3 a 5 minutos deste lado.
10 – Repita esse último processo por mais uma ou duas vezes, desse modo até dourar a batata.
Informações adicionais:
Essa receita de batata suíça cremosa é tão deliciosa e saborosa, que já foi feita em sites famosos como tudo gostoso e Nestlé. Também você encontra em livros de receitas e em programas de TVs, como por exemplo, Palmirinha, Edu Guedes e receitas Ana Maria Braga.
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