A batata assada recheada com bacon e queijo é a escolha perfeita para uma refeição rápida e prática no final da tarde do final de semana.
A combinação do bacon crocante e do queijo derretido com a textura macia da batata assada cria um sabor irresistível que vai conquistar a todos.
Ingredientes da batata assada recheada
- 4 batatas médias
- 200g de bacon em cubos
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Cebolinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da batata assada recheada com bacon e queijo
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e seque-as com um pano limpo. Envolva cada batata em papel alumínio e coloque-as em uma assadeira.
- Leve as batatas ao forno preaquecido por cerca de 1 hora, assim até que estejam macias ao enfiar um garfo.
- Enquanto as batatas assam, então prepare o recheio. Em uma panela, frite o bacon em cubos até ficar dourado e crocante. Reserve.
- Retire as batatas do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos, assim até que seja possível manuseá-las.
- Corte uma tampa na parte superior de cada batata e, com cuidado, retire a polpa, deixando uma casca firme para servir como recipiente para o recheio.
- Pegue uma tigela, então amasse a polpa da batata com a manteiga, sal e pimenta a gosto até obter um purê grosso.
- Misture em seguida o bacon frito e metade do queijo muçarela ralado ao purê de batata.
- Recheie cada casca de batata com o purê de bacon e queijo, e cubra com o restante do queijo muçarela ralado.
- Volte as batatas recheadas ao forno por cerca de 10 minutos, assim até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Prontinho! Retire do forno, salpique cebolinha picada por cima e sirva em seguida. Bom apetite!
O tempo total de preparo das batatas assadas recheadas com bacon e queijo é cerca de 1 hora e 30 minutos. Esta receita rende 4 porções.
Dica do Chef
Para deixar suas batatas recheadas ainda mais saborosas, então você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cream cheese, parmesão ralado ou até mesmo um pouco de pimenta-de-cheiro picada para um toque apimentado.
Se preferir, você também pode substituir o bacon por presunto, calabresa ou frango desfiado. Sirva as batatas recheadas como entrada ou petisco, acompanhadas de um molho ranch ou de sua preferência para mergulhar.
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