Se você é amante de batatas assim como eu, então vai se deliciar com essa receita da batata assada com recheio bem cremoso.
Aliás, é um sucesso aqui em casa quando faço batata assada recheada
Ingredientes da batata assada com recheio
- 4 batatas médias com casca
- 1 cebola média bem picada
- 250 g de muçarela desfiada (grosseiramente)
- 40 ml de manteiga sem sal
- 350 g de requeijão cremoso
- 1 sachê de caldo sabor bacon defumado
- Salsa ficada a gosto
- Batata palha para decorar
⏲ Tempo de Preparo 25min (+1h no forno) | 🍴 Serve 4 porções
Como preparar a batata assada
Com os ingredientes em mãos, agora chegou a hora de preparar essa receita deliciosa. Lave bem as mãos, prepare o espaço para os ingredientes e vamos lá!
- Embrulhe cada batata com um pedaço de papel-alumínio, então feche completamente.
- Coloque logo depois em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido a 180 graus, por 1 hora, ou até ficarem bem macias.
- Então retire do forno e espere as batatas ficarem mornas.
- Abra em seguida o papel-alumínio (cuidado com o vapor), deixe metade da batata coberta, desse modo irá formar uma base com o papel.
- Então faça um pequeno corte na parte de cima das batatas e abra-as suavemente.
- Bem devagar, assim retire parte da polpa e amasse. Então reserve.
- Agora em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar.
- Adicione a polpa da batata reservada, o requeijão, o caldo sabor bacon defumado e a muçarela, previamente desfiadas. Então cozinhe por 2 minutos, ou até o queijo derreter e ficar cremoso.
- Retire em seguida do fogo, coloque dentro das batatas, e cubra a superfície com o restante da muçarela picada.
- Leve ao forno médio 180ºC, em torno de 15 minutos, ou até a superfície dourar.
Por fim retire do forno, polvilhe com a salsa e batalha palha, sirva em seguida e bom apetite.
Dicas adicionais: Caso batata que você separou estiver bem cheinha, então pode abri-la e empurre levemente as laterais para dentro.
O caldo sabor bacon é muito saboroso, mas você também pode trocar pelo caldo sabor legumes, também fica uma delícia. Aliás, você também pode incluir um pouco de provolone salpicado ou queijo ralado na parte de cima.
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