Nessa receita de bacalhau assado com tomates cerejas, o sabor marcante e único do bacalhau é combinado com o adocicado dos tomates, resultando em um prato delicioso e fácil de preparar.
Além disso, a apresentação do prato é um verdadeiro convite para uma refeição refinada e cheia de sabor.
Como fazer o bacalhau assado
Gente, corte os tomates cerejas pela metade e coloque-os em uma assadeira com azeite, alho picado e manjericão. Adicione as postas de bacalhau por cima dos tomates e regue com mais azeite. Então tempere com sal, pimenta-do-reino e mais manjericão. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos até que o bacalhau esteja macio e cozido. Sirva ainda quente.
Ingredientes do bacalhau assado
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 500g de tomates cerejas
- 1 cebola roxa fatiada
- 4 dentes de alho fatiados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão cortado em fatias finas
- Folhas de manjericão fresco
Modo de preparo do bacalhau assado com tomates
O bacalhau é um ingrediente muito apreciado na culinária portuguesa e sua versatilidade permite que seja utilizado em diversas receitas.
- Primeiramente, preaqueça o forno a 200°C.
- Pegue uma assadeira, então misture os tomates cerejas, a cebola roxa fatiada, o alho fatiado, o azeite de oliva, o vinho branco seco e o orégano fresco picado.
- Tempere as postas de bacalhau com sal e pimenta-do-reino a gosto e coloque-as por cima da mistura de tomates na assadeira.
- Disponha em seguida as fatias de limão sobre as postas de bacalhau.
- Leve ao forno e asse por cerca de 25-30 minutos, até que o bacalhau esteja cozido e os tomates tenham soltado seu suco.
- Por fim, retire do forno e sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
Experimente essa receita e encante seu paladar! Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.
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