Que tal inovar na hora do almoço com um prato cheio de personalidade e sabor? O arroz frito com milho e uvas passas é uma opção deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender a todos na mesa.
Ingredientes da arroz frito com milho e uvas passas
- 3 xícaras de arroz branco cozido (de preferência do dia anterior)
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de açafrão-da-terra
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo do arroz frito com milho
Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos e perfumados.
- Adicione em seguida o arroz cozido à panela e misture bem com a cebola e o alho.
- Deixe o arroz fritar por alguns minutos, mexendo de vez em quando, assim até que comece a ficar levemente dourado.
- Acrescente o milho verde escorrido e as uvas passas ao arroz. Misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e açafrão-da-terra. Mexa em seguida até que o tempero esteja bem incorporado ao arroz.
- Desligue o fogo e adicione a cebolinha verde picada. Misture bem em seguida e ajuste o sal, se necessário.
Por fim, transfira o arroz frito com milho e uvas passas para uma travessa, decore com salsinha picada e sirva quente.
Tempo de Preparo: Cerca de 20 minutos | Rendimento: 4 a 6 porções
Dica do Chef:
Para um toque especial e crocante, você pode adicionar castanhas de caju torradas ou amendoim torrado ao arroz frito. Basta incorporá-los ao prato no final do preparo.
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