Arroz de marisco um clássico português feito em casa

Arroz de Marisco: Praticidade e Sabor em Cada Garfada.

Arroz de Marisco
Arroz de Marisco

Prepare um arroz de marisco de forma descomplicada e surpreenda seus convidados com um prato delicioso e tradicional.

Com uma combinação de frutos do mar frescos e temperos aromáticos, esta receita vai transportar você diretamente para as praias portuguesas.

Ingredientes para Arroz de Marisco

  • 2 xícaras de arroz
  • 500g de camarão limpo
  • 300g de mexilhões limpos
  • 300g de lulas em anéis
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 tomates maduros picados
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de peixe ou frutos do mar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • Salsinha picada para decorar
  • Limão para servir

Modo de Preparo para Arroz de Marisco

Primeiramente, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.

  1. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 5 minutos.
  2. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até liberar aroma.
  3. Então, acrescente o pimentão e os tomates picados, e cozinhe por cerca de 5 minutos, até os vegetais amolecerem.
  4. Adicione o arroz à panela e mexa bem para envolver todos os grãos no azeite e nos temperos.
  5. Em seguida, despeje o vinho branco e deixe cozinhar até evaporar, cerca de 2 minutos.
  6. Acrescente o caldo de peixe ou frutos do mar, a páprica, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
  7. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar quase cozido, cerca de 15 minutos.
  8. Adicione os camarões, mexilhões e lulas à panela, misturando bem. Cozinhe por mais 5-7 minutos, até os frutos do mar estarem cozidos e o arroz macio.
  9. Por fim, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
  10. Decore com salsinha picada e sirva com fatias de limão.

Tempo de Preparo e Porções: Esta receita leva aproximadamente 45 minutos para ficar pronta e rende cerca de 6 porções.

Dicas do Chef

Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de açafrão ao caldo para dar uma cor e sabor únicos ao arroz de marisco. Sirva com uma salada verde e pão crocante para uma refeição completa. Se preferir, adicione outros frutos do mar, como vieiras ou polvo, para enriquecer ainda mais o prato.

Como Servir o arroz de marisco

Almoço em Família: Sirva o arroz de marisco acompanhado de uma salada verde e pão crocante para um almoço nutritivo e saboroso.

Jantar Especial: Este prato é ideal para um jantar especial com amigos ou familiares. Acompanhe com uma taça de vinho branco para uma refeição sofisticada

Ocasiões Festivas: O arroz de marisco é uma ótima opção para servir em jantares festivos, garantindo um prato delicioso e fácil de preparar.

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