Aprendi a fazer este arroz com pequi com minha avó e agora é uma das minhas receitas favoritas! Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você vai amar o sabor e a textura dessa delícia.
Com esta receita, você terá um prato digno de chef em casa, fácil de fazer e extremamente saboroso.
Ingredientes da arroz com pequi
- 2 xícaras de arroz
- 6 pequis inteiros (frescos ou em conserva)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de água
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de coentro ou cheiro-verde picado
Modo de preparo do arroz com pequi
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os pequis e refogue por alguns minutos para liberar o aroma.
- Acrescente o arroz e misture bem, assim refogando por mais alguns minutos.
- Adicione a água e o sal, misture e deixe cozinhar até o arroz estar macio e a água ter evaporado.
- Desligue em seguida o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos com a tampa fechada.
- Antes de servir, então misture o coentro ou cheiro-verde picado.
Tempo de preparo: 40 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef para o arroz caseiro
Para dar um toque especial, então você pode adicionar pedaços de carne de sol ou linguiça ao arroz com pequi. Sirva com uma salada fresca ou um molho de pimenta para realçar ainda mais os sabores.
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Com essa receita de arroz com pequi, você terá um prato saboroso e suculento de forma prática e fácil. Aproveite para compartilhar essa receita nas suas redes sociais e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia tradicional!