O arroz com milho ervilha e bacon é uma receita prática e saborosa que transforma o arroz do dia a dia em um prato especial.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, esta receita é perfeita para acompanhar carnes, frangos ou até mesmo ser servida como prato principal.
Ingredientes do arroz com milho ervilha e bacon
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 lata de milho verde (200g), escorrido
- 1 lata de ervilha (200g), escorrida
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo do arroz com milho ervilha e bacon
Prepare o bacon: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon em cubos e frite até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura na panela.
- Refogue a cebola e o alho: Na mesma panela, então adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Acrescente em seguida o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.
- Adicione o arroz: Coloque o arroz na panela e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos na gordura do bacon e no refogado de cebola e alho.
- Cozinhe o arroz: Adicione em seguida a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio-alto até que a água comece a ferver.
- Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, assim até que o arroz esteja macio e a água tenha sido completamente absorvida.
- Adicione o milho e a ervilha: Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o milho e a ervilha escorridos. Mexa delicadamente para incorporar os ingredientes ao arroz.
- Finalize com o bacon: Acrescente o bacon frito reservado e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Decore e sirva: Por fim, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsinha picada, se desejar.
Tempo total de preparo: 30 minutos. Rende 6 porções.
Curiosidades e Dicas
Variedade de Ingredientes: Você pode adicionar outros ingredientes ao arroz, como cenoura ralada, pimentão picado ou até mesmo azeitonas, para dar ainda mais cor e sabor ao prato.
Dica de Armazenamento: O arroz com milho, ervilha e bacon pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou na panela antes de servir.
Versatilidade: Esta receita é uma excelente opção para aproveitar sobras de arroz. Então basta adicionar o milho, a ervilha e o bacon ao arroz já cozido e aquecer tudo junto.
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