O arroz com cenoura é um acompanhamento versátil e saboroso que adiciona cor, textura e nutrientes às suas refeições.
A combinação do arroz soltinho e das cenouras macias e adocicadas cria um equilíbrio perfeito de sabores que agrada a todos os paladares.
Ingredientes do arroz com cenoura
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias raladas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo do arroz com cenoura
- Pegue uma panela média, então aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida.
- Adicione em seguida o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que fique perfumado.
- Acrescente as cenouras raladas e refogue por 2 a 3 minutos, assim até que comecem a ficar macias.
- Adicione em seguida o arroz escorrido à panela e misture bem com os vegetais.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue por mais 1 minuto, para que o arroz absorva os sabores.
- Adicione em seguida a água e misture bem. Aumente o fogo e deixe ferver.
- Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, assim até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Desligue em seguida o fogo e deixe o arroz descansar na panela tampada por 5 minutos.
- Com um garfo, solte delicadamente os grãos de arroz e misture-os com as cenouras.
- Transfira o arroz com cenoura para uma travessa e decore com salsa picada.
Para um toque de sabor extra, você pode adicionar ervilhas frescas ou congeladas ao arroz com cenoura nos últimos 5 minutos de cozimento.
Curiosidades e dicas do arroz caseiro
- Experimente substituir a água por caldo de legumes ou de frango para um sabor mais intenso e nutritivo.
- O arroz com cenoura é uma ótima opção para o lanche das crianças, pois é saudável, colorido e saboroso.
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O arroz com cenoura é uma prova de que a simplicidade pode ser o segredo para refeições memoráveis. Vamos valorizar os ingredientes frescos, as combinações equilibradas e o prazer de compartilhar refeições em família. Até a próxima receita!