O arroz colorido é uma opção versátil e saborosa para adicionar mais cor, textura e nutrientes às suas refeições.
Essa receita é perfeita para acompanhar pratos principais, como carnes, aves e peixes, ou para servir como uma refeição vegetariana completa.
Ingredientes do arroz colorido
- 2 xícaras de arroz branco de grão longo
- 4 xícaras de água
- 1 cenoura média, descascada e cortada em cubos pequenos
- Uma xícara de milho verde congelado
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo do arroz colorido
Pegue uma panela, então derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados, refogando assim até ficarem macios e perfumados.
- Acrescente o arroz e o açafrão-da-terra à panela, misturando bem para envolver os grãos com os temperos.
- Despeje a água e tempere com sal a gosto. Deixe ferver, então reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Enquanto o arroz cozinha, então ferva água em uma panela separada e adicione a cenoura em cubos. Cozinhe por 2-3 minutos antes de adicionar o milho e as ervilhas congeladas.
- Cozinhe em seguida por mais 1-2 minutos e escorra a água.
- Quando o arroz estiver pronto, então desligue o fogo e adicione os legumes cozidos.
- Misture delicadamente, tempere com pimenta-do-reino a gosto e decore com salsa picada antes de servir.
A combinação vibrante de milho, ervilha e cenoura com arroz cria um prato atraente e saboroso que vai encantar toda a família.
Dicas e sugestões dos legumes caseiro
Para um toque de frescor, então adicione ervas picadas, como cebolinha ou coentro, ao arroz antes de servir.
Experimente substituir o milho, a ervilha e a cenoura por outros legumes, como pimentões coloridos, vagens ou aspargos, para variar a combinação de sabores e texturas.
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