O arroz caseiro com cenoura é uma opção nutritiva, saborosa e atraente para acompanhar suas refeições do dia a dia.
Além de ser fácil de fazer, este prato adiciona cor e textura ao seu arroz, tornando-o mais interessante e apetitoso. Vamos aprender como preparar este acompanhamento versátil e delicioso?
Ingredientes do arroz caseiro com cenoura
- 2 xícaras de arroz branco
- 2 cenouras médias raladas
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal
- 4 xícaras de água quente
- Sal a gosto
- Salsa ou cebolinha picada para decorar
Modo de preparo do arroz caseiro com cenoura
- Pegue uma panela média, então aqueça o azeite ou óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e perfumados.
- Adicione as cenouras raladas à panela e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mas mexa sempre, até que comecem a amolecer.
- Acrescente o arroz lavado à panela e misture bem com os legumes, assim deixando o arroz um pouco transparente.
- Adicione em seguida a água quente e o sal a gosto. Misture bem e deixe ferver.
- Quando começar a ferver, então abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar na panela tampada por mais 5 minutos antes de servir.
Solte os grãos com um garfo, transfira para uma travessa e decore com salsa ou cebolinha picada. Sirva quente.
O tempo total de preparo do arroz caseiro com cenoura é de aproximadamente 40 minutos. Esta receita rende 4 a 6 porções.
Dica do Chef do arroz fresquinho
Para um toque especial, então você pode adicionar outras especiarias ao seu arroz com cenoura, como açafrão, cominho ou gengibre ralado, para dar um sabor extra e torná-lo ainda mais aromático.
Outra opção é substituir parte da água por caldo de legumes ou de frango para um sabor mais intenso. Se preferir, você também pode usar arroz integral para uma versão mais rica em fibras e nutrientes.
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