Seja para um almoço em família ou para um jantar especial, esse arroz a grega com batata palha é uma escolha que nunca decepciona. Aprenda a fazer essa receita e surpreenda sua família com um toque especial.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode fazer essa delícia em pouco tempo, garantindo uma refeição deliciosa e equilibrada. Aliás, uma receita de família que aprendi com minha mãe.
Ingredientes do Arroz à Grega com Batata Palha
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- Meia xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 xícara de salsinha picada (opcional)
- 1 pacote de batata palha
Modo de Preparo do Arroz à Grega com Batata Palha
Primeiramente, lave o arroz em água corrente (opcional lavar o arroz) e escorra bem.
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a cenoura ralada, as ervilhas, o milho verde e o pimentão, refogando por mais 2 minutos.
- Acrescente em seguida o arroz à panela e mexa bem para incorporar os sabores.
- Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe ferver, então reduza o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos para que o arroz termine de cozinhar no vapor.
- Solte o arroz com um garfo e adicione as uvas-passas e a salsinha picada, mas se desejar.
- Por fim, transfira para uma travessa, cubra com a batata palha e sirva imediatamente.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu arroz à grega com batata palha, então você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como abobrinha ou ervilhas frescas. Outra dica é servir o arroz acompanhado de uma proteína grelhada, como frango ou peixe, criando uma refeição completa e equilibrada.
Curiosidade: O arroz à grega é uma receita versátil e colorida, que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tem em casa. A batata palha adiciona uma textura crocante e um sabor irresistível ao prato.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque de sabor e praticidade para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.