Olá, cozinheiros e cozinheiras de plantão! Preparem-se para uma mistura de sabores e aplausos na cozinha, porque vou compartilhar com vocês a receita do meu frango à parmegiana de dar água na boca!
Vamos te mostrar todos os segredinhos para preparar um frango suculento, coberto com queijo derretido e um molho de tomate que é puro amor. É aquele prato que faz qualquer um se apaixonar à primeira mordida!
Como fazer o frango à parmegiana
Empane os filés de frango com uma mistura de farinha de rosca, queijo parmesão ralado e temperos. Frite os filés em seguida com óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
Em seguida, cubra-os com molho de tomate caseiro, adicione fatias generosas de queijo muçarela e leve ao forno para gratinar.
Ingredientes do frango
- 4 filés de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo do frango à parmegiana
Então, pegue seu avental e vamos colocar as mãos na massa (ou melhor, no frango)! Prepare-se para impressionar sua família e amigos.
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Empanhe os filés passando-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Certifique-se de cobrir bem cada filé.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande e frite os filés em fogo médio-alto, assim ficarem dourados e crocantes. Retire e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Pegue uma forma refratária, então espalhe uma camada de molho de tomate no fundo.
- Coloque em seguida os filés fritos sobre o molho e cubra-os com mais molho.
- Distribua as fatias de queijo muçarela por cima dos filés e polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, assim até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Por fim, retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
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Que tal compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!