Sabe aqueles momentos em que você come algo e pensa: “Nossa, preciso da receita”? Então anote a empadinha de frango, com seu recheio suculento e massa que derrete na boca. E o melhor de tudo? Não é nenhum segredo de chef.
Hoje, vou te contar o passo a passo desse petisco que arranca suspiros e pedidos de bis. Se você sempre quis ser a estrela da festa, chegou a sua hora! Vamos nessa? 🥧🎉
Ingredientes da empadinha de frango
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de sal
- Água gelada (quantidade necessária para dar ponto)
Recheio:
- 2 peitos de frango desfiados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
Modo de preparo passo a passo
Massa:
- Pegue uma tigela, então misture a farinha e o sal.
- Adicione a manteiga e misture até obter uma consistência arenosa.
- Acrescente as gemas e comece a amassar, adicionando água gelada aos poucos, até que a massa esteja homogênea.
- Embrulhe em seguida no plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Pegue uma panela, então aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e os tomates. Então refogue até o frango estar bem douradinho.
- Tempere com sal, pimenta e adicione o cheiro-verde.
- Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.
Montagem:
- Abra porções da massa com um rolo e forre forminhas de empadinha, deixando uma sobra.
- Adicione o recheio.
- Com o restante da massa, então faça tampas e feche bem as empadinhas.
- Pincele com gema e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, assim até dourar.
Tempo: Preparo: 50 minutos | Cozimento: 30 minutos | Total: 1 hora e 20 minutos
Dica: As empadinhas ficam ainda mais gostosas se servidas quentinhas. Bom apetite! 🍽️
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.