A Carolina recheio de coco é uma sobremesa que combina a leveza da massa com a cremosidade do recheio, criando uma mistura de sabores tropicais.
A praticidade desta receita é um dos seus maiores atrativos. Em poucos passos, você terá um doce que impressiona pela textura e sabor, sem complicações.
Ingredientes da Carolina Recheada de Coco
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- 200 ml de leite de coco
- 200g de chocolate branco (opcional, para cobertura)
Modo de Preparo da Carolina Recheada de Coco
Comece aquecendo a água e a manteiga em uma panela até ferver.
- Adicione a farinha de trigo e o sal, mexendo vigorosamente, assim até formar uma massa homogênea.
- Retire em seguida do fogo e deixe esfriar um pouco. Incorpore os ovos, um a um, misturando bem.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas bolinhas em uma assadeira untada.
- Asse em seguida no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Para o recheio, então misture o leite condensado, o coco ralado e o leite de coco em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- Recheie em seguida as Carolinas com a mistura de coco.
- Se desejar, então derreta o chocolate branco e cubra as Carolinas para um toque extra de sabor.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, e a receita rende cerca de 20 Carolinas.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então adicione raspas de limão ao recheio de coco. Isso trará um frescor que complementa perfeitamente o doce.
Se preferir, você pode substituir o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo, dependendo do seu gosto.
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Espero que esta receita de Carolina recheada de coco traga muitos momentos doces para você e seus convidados. Aliás, não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e passar esta delícia adiante. Cozinhar é uma arte que merece ser dividida com o mundo!