Se você é fã de chocolate e adora sobremesas leves e aeradas, não pode deixar de experimentar o suflê de chocolate. Essa iguaria francesa conquista paladares com sua textura fofa e sabor intenso de chocolate derretido.
Com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e cremoso, o suflê é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Surpreenda-se com essa sobremesa simples de fazer, mas que causa um impacto incrível!
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 4 ovos, separados
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Manteiga, para untar
- Açúcar de confeiteiro, para polvilhar
Como preparar suflê
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte ramequins individuais com manteiga e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Derreta em seguida o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso e cremoso. Reserve.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione logo depois a essência de baunilha e o chocolate derretido, mexendo bem para incorporar.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves e envolventes para preservar a leveza do suflê.
- Distribua então a massa nos ramequins untados, preenchendo cerca de 3/4 de cada um.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que o suflê esteja crescido e levemente dourado.
- Retire do forno e sirva imediatamente, polvilhando com açúcar de confeiteiro.
Por que preparar essa receita
Nada como um suflê de chocolate para encantar e impressionar seus convidados. Essa sobremesa clássica é conhecida por sua elegância e sabor irresistível.
Combinando a delicadeza de um soufflé com a intensidade do chocolate, o suflê de chocolate é uma verdadeira obra-prima culinária.
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