Para os chocólatras de plantão, nada é mais reconfortante do que um bolo de chocolate com uma generosa camada de ganache e uma chuva de granulado crocante por cima.
Ingredientes do bolo de chocolate
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- Granulado de chocolate para decorar
Como preparar o bolo de chocolate
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite, e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento, e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e em seguida leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Enquanto isso, prepare a ganache. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada intervalo. Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Retire o bolo do forno e então deixe esfriar completamente. Desenforme e cubra-o com a ganache, espalhando-a de maneira uniforme por toda a superfície do bolo.
- Por fim, salpique granulado de chocolate por cima da ganache, decorando o bolo.
- Deixe a ganache endurecer por alguns minutos antes de servir. Corte em fatias e saboreie esse delicioso bolo com cobertura de chocolate ganache e granulado.
Por que preparar essa receita
Não há como resistir a um bom bolo de chocolate, ainda mais quando ele vem acompanhado de uma deliciosa cobertura de ganache e granulado de chocolate.
É a combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a cremosidade da ganache, finalizada com o crocante do granulado.
Aprenda a fazer essa receita deliciosa
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