As almôndegas de carne caseiras são um prato querido por muitos, trazendo aconchego e sabor para a mesa.
Esses bolinhos suculentos e saborosos são feitos com carne moída, temperos e ingredientes frescos, resultando em uma refeição irresistível que agrada a todos os paladares. S
Ingredientes das almôndegas de carne caseiras
- 500g de carne moída (pode ser uma mistura de carne bovina e suína)
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo grande
- 1/2 cebola média ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- Azeite de oliva para fritar
Modo de preparo das almôndegas de carne caseiras
Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de rosca e o leite. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para que a farinha absorva o líquido.
- Adicione a carne moída, o ovo, a cebola ralada, o alho picado, o queijo parmesão, a salsa, o sal e a pimenta à tigela.
- Misture bem com as mãos, assim até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Molde a mistura em bolinhas do tamanho desejado (cerca de 2 colheres de sopa para cada almôndega).
- Aqueça em seguida uma quantidade generosa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Frite as almôndegas em etapas, virando-as delicadamente para que dourem por igual em todos os lados. Isso deve levar cerca de 8 a 10 minutos.
- Retire as almôndegas douradas com uma escumadeira e então coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva as almôndegas quentes com o molho de sua preferência, como molho de tomate, molho madeira ou em um caldo.
Seja servido com molho de tomate e espaguete, ou com um arroz branco feito na hora, as almôndegas caseiras são versáteis e perfeitas para diversas ocasiões.
Dicas para servir as almondegas
Para almôndegas ainda mais saudáveis, então você pode assá-las em vez de fritá-las. Disponha-as em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
Adicione outros temperos às almôndegas, como orégano, cominho ou páprica, para variar os sabores de acordo com seu gosto.
As almôndegas caseiras podem ser congeladas depois de prontas. Basta deixá-las esfriar completamente e armazená-las em um recipiente hermético no congelador por até 3 meses.
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