É hora de trazer para sua mesa o conforto e a simplicidade de um prato que aquece o coração almôndegas ao molho de tomate da chef é uma pedida perfeita.
Esta receita é a combinação perfeita entre a rusticidade das almôndegas caseiras e a riqueza do molho de tomate, resultando em um banquete de sabor que todos vão adorar.
Ingredientes das almondegas ao molho
- 500g de carne moída (bovina e suína, misturadas)
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, espremidos
- Sal e pimenta a gosto
- 2 latas de molho de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo das almondegas ao molho de tomate
- Pegue uma tigela, misture a carne moída, a farinha de rosca, o ovo, a cebola, o alho, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas almôndegas e então reserve.
- Em seguida uma panela, aqueça o molho de tomate em fogo médio.
- Adicione então o açúcar ao molho para equilibrar a acidez dos tomates. Mexa bem.
- Com o molho fervendo, delicadamente coloque as almôndegas uma a uma.
- Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos, ou então, até as almôndegas estarem cozidas por dentro.
Sirva logo depois as almôndegas sobre um leito de molho de tomate, decorando com folhas frescas de manjericão.
Dicas do Chef: Se quiser um toque extra de sabor, adicione queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
Essas almôndegas também ficam ótimas em um sanduíche de pão italiano.
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