Às vezes, um almoço diferente pode fazer toda a diferença no nosso dia. Que tal preparar uma deliciosa panqueca de recheada frango e molho branco?
Esta receita vai conquistar paladares e tornar a sua refeição especial. Aliás, você encontrará a combinação perfeita de massa de panqueca macia recheada com frango suculento e um molho branco cremoso.
Ingredientes:
Massa da Panqueca:
- 1 xícara de farinha de trigo.
- 1 xícara de leite.
- Um ovo.
- 1 pitada de sal.
- 1 colher de sopa de óleo.
Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados.
- 1 cebola picada.
- 2 dentes de alho picados.
- Sal e pimenta a gosto.
- Salsa picada.
Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- Duas colheres de sopa de farinha de trigo.
- 2 xícaras de leite.
- Sal, noz-moscada e pimenta a gosto.
Modo de preparo da panqueca recheada de frango e molho branco
Vamos direto à cozinha e tornemos este almoço inesquecível!
- Pegue uma tigela, então misture todos os ingredientes da massa da panqueca até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.
- Em uma frigideira antiaderente, coloque uma pequena quantidade de massa e espalhe bem. Cozinhe até dourar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa e reserve.
- Pegue uma panela, então refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e salsa a gosto.
- Para o molho branco, em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa, assim até formar um roux (mistura homogênea).
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
- Para montar, recheie cada panqueca com o frango e enrole. Então coloque as panquecas em um refratário e cubra com o molho branco.
- Leve em seguida ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos para gratinar.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 60 minutos.
Como Servir:
Sirva as panquecas de frango com molho branco acompanhadas de uma salada fresca para um almoço completo e delicioso. Pode ser um prato único ou acompanhado de arroz.
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