A abobrinha no forno ao molho de tomate é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição leve e reconfortante.
Ingredientes da abobrinha no forno ao molho de tomate
- 3 abobrinhas médias
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomates pelados (400g)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo da abobrinha no forno ao molho de tomate
Preparação inicial:
- Primeiramente, preaqueça o forno a 200°C.
- Corte as abobrinhas em rodelas de 1 cm e tempere com azeite, sal e pimenta.
Preparo do molho:
- Refogue em seguida cebola e alho em azeite.
- Adicione tomates pelados e açúcar, cozinhe por 15 minutos.
- Por fim, tempere com sal, pimenta e manjericão.
Montagem e cozimento:
- Deixe em seguida descansar por 5 minutos antes de servir.
- Alterne camadas de abobrinha e molho em um refratário.
- Finalize com molho e polvilhe queijo parmesão. Por fim, asse por 30 minutos
Sirva a Abobrinha no Forno como prato principal ou acompanhamento, decorada com folhas frescas de manjericão.
Curiosidades e dicas da receita no forno
Para um toque de sabor extra, você pode adicionar azeitonas pretas picadas ou alcaparras ao molho de tomate.
Experimente substituir o queijo parmesão por queijo muçarela ou provolone para variar a textura e o sabor.
A Abobrinha no Forno é uma ótima opção para um jantar vegetariano ou para acompanhar carnes grelhadas e peixes.
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