A abóbora cozida é um prato clássico e versátil que traz conforto e nutrição para a mesa. Faça hoje mesmo essa receita saborosa.
Rica em vitaminas, minerais e fibras, a abóbora é um alimento de baixa caloria que oferece inúmeros benefícios para a saúde, como a melhora da imunidade, da visão e da saúde da pele.
Ingredientes da abóbora cozida
- 1 abóbora média (como a abóbora japonesa ou a abóbora moranga)
- Água para cozinhar
- Sal a gosto
- Manteiga ou azeite de oliva para temperar (opcional)
- Ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha (opcional)
Modo de preparo da abóbora cozida
- Lave bem a abóbora e corte-a ao meio no sentido do comprimento. Remova as sementes e os fiapos com uma colher.
- Corte a abóbora em pedaços menores, com casca, de tamanho uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
- Pegue uma panela grande, então coloque os pedaços de abóbora e adicione água suficiente para cobri-los.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe a água ferver. Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo.
- Tampe a panela e deixe a abóbora cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos, assim até que esteja macia ao enfiar um garfo.
- Escorra em seguida a água e transfira a abóbora para uma tigela.
- Tempere com sal a gosto e, se desejar, então adicione um pouco de manteiga ou azeite de oliva para realçar o sabor.
- Se quiser, salpique ervas frescas picadas por cima, como salsinha ou cebolinha.
Sirva a abóbora cozida quente como acompanhamento para pratos principais, ou use-a como base para purês, sopas e outras receitas.
Curiosidades e dicas da receita
- A casca da abóbora japonesa e da abóbora moranga é macia e comestível quando cozida, mas você pode descascá-la antes de cozinhar, se preferir.
- Para um sabor mais adocicado, você pode adicionar um pouco de mel, açúcar mascavo ou xarope de bordo à abóbora cozida.
- A abóbora cozida é uma excelente opção para bebês e crianças pequenas, pois é macia, nutritiva e fácil de digerir.
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