Quando a simplicidade encontra o sabor, nasce uma receita como a Minipizza de Berinjela — uma alternativa saudável e criativa que conquista paladares e corações.
Além de ser uma forma deliciosa de incluir mais legumes na dieta, essas minipizzas trazem a alegria e a informalidade das refeições em família.
Como fazer as minipizzas de berinjela
Comece cortando as berinjelas em rodelas grossas, tempere com sal e deixe descansar. Após absorver o excesso de água com papel-toalha, asse até ficarem macias. Cubra cada rodela com molho de tomate, queijo e seus toppings favoritos, retornando ao forno para gratinar. As minipizzas estarão prontas quando o queijo estiver dourado e borbulhante.
Ingredientes das minipizzas de berinjela
- 2 berinjelas grandes
- Sal a gosto
- 1 xícara de molho de tomate
- 2 xícaras de queijo ralado (mussarela ou outro de sua preferência)
- Toppings variados: fatias de tomate, pepperoni, manjericão, azeitonas, etc.
Modo de preparo passo a passo
- Inicie cortando as berinjelas em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
- Salpique sal sobre as fatias e deixe-as repousar por 20 minutos para liberar a água.
- Seque as berinjelas com papel-toalha, então disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos, assim até que estejam macias.
- Retire do forno e então adicione uma colher de molho de tomate sobre cada rodela.
- Polvilhe com queijo ralado e acrescente os toppings de sua escolha.
- Leve ao forno novamente, assim até o queijo derreter e dourar, cerca de 10 minutos.
Tempo de Preparo: 40 minutos | Porções: Serve de 4 a 6 pessoas
Dicas para servir as minispizza
Experimente servir as minipizzas com folhas de rúcula fresca e um fio de azeite de oliva extra virgem por cima para um toque especial.
Curiosidades: Embora a pizza seja um prato tradicional italiano, a berinjela em forma de minipizza é uma invenção moderna, perfeita para quem busca alternativas sem glúten ou uma forma mais leve de desfrutar a pizza.
Aqui você também encontra alguns benefícios da berinjela, no site Tua Saúde.
Receitas gostosas para aprender agora
>> Ravióli vegano: aliás, dê um toque especial às suas refeições sem precisar de carne
>> Essa receita de pasta alla papalina caseira, fará você se sentir um chef
>> Jantar italiano delicioso ziti no forno para uma noite romântica aprenda a fazer
Gostou dessa receita inovadora? Então conecte-se conosco nas redes sociais e espalhe a palavra sobre essas deliciosas Minipizzas de Berinjela!