O escondidinho de batata com carne moída é um prato clássico que combina simplicidade e sabor de maneira irresistível.
Preparado no forno, o escondidinho ganha uma camada crocante de queijo gratinado que contrasta perfeitamente com o purê de batatas cremoso e o recheio suculento de carne moída.
Ingredientes do Escondidinho de Batata com Carne Moída
- 1 kg de batatas
- 500g de carne moída
- 200g de queijo mussarela ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 200 ml de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo do Escondidinho de Batata com Carne Moída
Comece cozinhando as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra em seguida e amasse-as para fazer um purê.
- Adicione a manteiga e o leite ao purê, misturando bem até ficar cremoso. Tempere em seguida com sal e reserve.
- Pegue uma panela, então aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Preaqueça em seguida o forno a 200°C.
- Pegue um refratário, então faça uma camada com metade do purê de batatas.
- Espalhe a carne moída por cima e cubra com o restante do purê.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno até gratinar, por cerca de 20 minutos.
- Por fim, sirva quente e aproveite.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, e a receita rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, adicione uma camada de requeijão cremoso entre a carne e o purê de batatas. Você também pode experimentar outros tipos de queijo para gratinar, como parmesão ou cheddar, para variar o sabor.
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Espero que esta receita de escondidinho de batata com carne moída traga muitos momentos deliciosos para você e sua família.
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