Esse pernil e batatas assado é um ótimo almoço de domingo porque cabe uma família inteira.
Para uma confraternização e um jantar saboroso para toda a família, prepare essa receita de pernil no forno com batatas perfeita!
Ingredientes para pernil e batatas
Veja os ingredientes dessa receita incrível que você pode encontrar facilmente em sua cozinha.
- 2,5 kg de pernil desossado
- 200 ml de vinagre branco
- 6 batatas médias
- 2 cebolas médias
- 6 dentes de alho
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 pimentão verde
- 140 ml de suco de limão
- 1 xícara de azeite
- 280 ml de água
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
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Como preparar pernil e batatas assadas
- Coloque o pernil em uma vasilha grande, adicione o vinagre e deixe-o descansar.
- Em seguida, bata o limão, a cebola, o pimentão, o azeite, o caldo de carne, o sal, a pimenta-do-reino a gosto e a água em um liquidificador. Ao fazer isso, bata até formar uma pasta. Reservar.
- Lave o pernil com água corrente agora para remover o vinagre. Assim, use uma faca para fazer vários furos no pernil.
- Para que o tempero cubra toda a carne, coloque a pasta reservada sobre o pernil.
- Coloque a vasilha coberta por dez horas na geladeira (o filme plástico é ideal).
- Após esse tempo, coloque o pernil com um pouco do tempero usado no forno por uma hora.
- Coloque as batatas e continue assando com papel alumínio por mais trinta minutos.
- Retire o papel-alumínio e continue dourando no forno por cerca de mais uma hora. A potência do forno, por outro lado, determina o tempo de cozimento.
- Por fim, retire do forno e sirva para os convidados. Esse delicioso perfil assado com batatas vai agradar a todos.
Outras informações: Receitas de pernil assado com batatas tão deliciosas e saborosas já foram feitas em sites conhecidos como Delicious e Nestlé. Além disso, pode ser encontrado em livros de receitas e programas de televisão, como Palmirinha, Edu Guedes e Receitas Ana Maria Braga.
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