Como fazer torresmo crocante e macio? É mais fácil do que você imagina! Este petisco tradicional é preparado com barriga de porco bem temperada e frita até ficar crocante por fora e macia por dentro.
Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, o preparo é rápido e descomplicado.
Ingredientes do Torresmo Crocante e Macio
- 1 kg de barriga de porco cortada em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Torresmo Crocante e Macio
Tempere a barriga de porco com alho, sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Então deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione os cubos de barriga de porco e frite, assim até que estejam dourados e crocantes por fora, mas ainda macios por dentro.
- Mexa as vezes para garantir que todos os lados fiquem bem fritos.
- Retire os torresmos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os torresmos quentes, acompanhados de limão e, se desejar, uma pimenta para dar um toque especial.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 45 minutos (incluindo o tempo de marinada).
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef para um petisco perfeito
Para garantir que o torresmo fique crocante por fora e macio por dentro, é importante não fritar muitos pedaços de uma vez, para que o óleo não esfrie.
Outra dica é fritar os torresmos em duas etapas: primeiro em fogo baixo para cozinhar a carne, e depois em fogo alto para deixá-los crocantes.
Se preferir, então você pode assar os torresmos no forno. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, colocar os pedaços de barriga de porco em uma assadeira e assar por cerca de 40 minutos, virando-os na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
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Espero que você tenha gostado desta receita de torresmo crocante e macio! Aliás, não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar seus amigos para que eles também possam experimentar essa delícia.