O pavê trufado maravilhoso é uma das sobremesas de final de ano mais deliciosas que já fiz. É fácil de fazer e fica pronto rápido.
Ingredientes do pavê trufado
- 1 pacote de bolacha champanhe
- Uma xícara (chá) de leite
- Bombom picado a gosto
- 2 gemas
- Meio litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- Meia caixa de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
Ganache
- 300 gramas de chocolate picado;
- 1 caixa de creme de leite.
Modo de preparo do pavê trufado
Em uma panela, adicione o amido de milho e o leite condensado. Misture-os até que se misturem.
- Coloque o leite, as gemas, a baunilha e misture-os novamente. Em seguida, leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que comece a ferver e engrossar. Em seguida, desligue.
- Junte o creme de leite e misture-o por completo. Reserve.
- Pegue uma panela e adicione o chocolate picado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que o chocolate derreta por completo. Em seguida, desligue a panela e reserve.
- Umedeça a bolacha champanhe no leite em um refratário e cubra-a com um pouco de creme reservado.
- Coloque os bombons picados a gosto sobre o creme, então coloque mais biscoito umedecido, depois mais creme e bombom.
- Coloque a ganache por cima uniformemente e cubra com plástico no filme.
- Leve em seguida para a geladeira por cerca de uma hora.
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