Se você está procurando por um salgadinho irresistível, crocante por fora e macio por dentro, as bolinhas de queijo são a escolha ideal!
Com uma combinação de queijos derretidos envolvidos em uma massa crocante, as bolinhas de queijo vão conquistar o paladar de todos e se tornar a sensação do momento.
Ingredientes dos salgadinhos bolinhas de queijo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo para pincelar
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo das bolinhas de queijo
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
- Adicione o leite aos poucos, misturando com as mãos, assim até formar uma massa homogênea.
- Divida em seguida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas com as mãos, formando discos.
- Misture em seguida os queijos muçarela e parmesão ralados em uma tigela.
- Coloque uma porção generosa da mistura de queijos no centro de cada disco de massa e feche-o cuidadosamente, modelando uma bolinha.
- Certifique-se de que o recheio esteja bem selado.
- Pincele em seguida as bolinhas com o ovo batido.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela até atingir 180°C.
- Frite as bolinhas de queijo em pequenas porções, assim até que estejam douradas e crocantes.
- Por fim, retire as bolinhas do óleo e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Prontinho! Sirva em seguida os salgadinhos de queijo ainda quente e bom apetite!
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 30 bolinhas
Dicas e sugestões do salgado de queijo
Você pode experimentar diferentes combinações de queijos para rechear as bolinhas, como queijo cheddar, provolone ou gorgonzola.
Para uma versão mais saudável, então você pode assar as bolinhas de queijo em vez de fritá-las. Basta pincelá-las com azeite e assá-las em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
As bolinhas de queijo podem ser preparadas com antecedência e congeladas por até 1 mês. Basta fritá-las diretamente do congelador quando for servir.
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