Prepare-se para se apaixonar por este bolo de chocolate com casca de laranja cristalizada, uma criação única que une o sabor intenso do chocolate ao toque cítrico e sofisticado da casca de laranja.
Ingredientes do bolo de chocolate com casca de laranja cristalizada
Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 1/4 xícara de água quente
Casca de Laranja Cristalizada:
- 2 laranjas grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo do bolo de chocolate com casca de laranja cristalizada
Preparação do bolo:
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de 24 cm.
- Em seguida, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal; reserve.
- Depois, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo. Então, adicione os ovos, um de cada vez, e a essência de baunilha.
- Posteriormente, incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com a água quente.
- Assim que a massa estiver pronta, despeje na forma e asse por 35-40 minutos. Após, deixe esfriar na forma por 10 minutos e desenforme.
Casca de laranja cristalizada:
- Enquanto o bolo esfria, lave e descasque as laranjas em tiras finas.
- Então, em uma panela, dissolva o açúcar na água em fogo médio.
- Logo após, adicione as tiras de casca e cozinhe por 15 minutos até ficarem transparentes.
- Finalmente, retire e seque sobre papel manteiga por 1 hora.
Finalização:
- Por último, decore o bolo com as cascas de laranja cristalizadas e sirva.
Curiosidades e dicas do bolo caseiro
Para um toque extra de sabor, adicione raspas de laranja à massa do bolo antes de assar.
Você pode fazer a casca de laranja cristalizada com antecedência e armazená-la em um recipiente hermético por até 1 semana.
Sirva o bolo com uma bola de sorvete de baunilha ou uma dose de licor de laranja para uma sobremesa ainda mais especial.
Aprenda outras receitas caseiras
- Feijão caseiro cremoso: o segredo para um caldo encorpado e saboroso
- Uma mistura de sabores: brócolis crocante com batata assada e queijo gratinado
- A arte de fazer pão: entao descubra a receita do pão de batata caseiro perfeito
Compartilhe essa maravilha gastronômica nas redes sociais e marque nosso blog! Vamos espalhar o amor por este bolo de chocolate com casca de laranja cristalizada e inspirar outros a explorarem novos sabores e texturas na cozinha. Até a próxima aventura culinária!