Os espeto de carne de churrasco são uma opção prática, saborosa e versátil para animar suas reuniões com amigos e familiares.
Perfeitos para churrascos, festas de aniversário ou encontros casuais, esses espetos são fáceis de preparar e agradam a todos os paladares.
Ingredientes do espeto de carne de churrasco
- 1 kg de carne bovina (alcatra, maminha ou picanha), cortada em cubos médios
- 1 cebola grande, cortada em pedaços
- 2 pimentões (vermelho e amarelo), cortados em pedaços
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- Uma colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher (chá) de orégano seco
- Espetos de bambu ou metal
Modo de preparo do espeto de carne
Pegue uma tigela grande, então misture o azeite, o vinagre, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Reserve.
- Coloque os cubos de carne na tigela com a marinada e misture bem, certificando-se de que todos os pedaços estejam cobertos.
- Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de um dia para o outro para um sabor mais intenso.
- Se estiver usando espetos de bambu, então deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de montar os espetos, para evitar que queimem durante o churrasco.
- Retire a carne da geladeira e deixe-a em temperatura ambiente por 30 minutos antes de montar os espetos.
- Monte os espetos alternando pedaços de carne, cebola e pimentões. Deixe um pequeno espaço entre cada pedaço para garantir um cozimento uniforme.
- Preaqueça em seguida a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
- Coloque os espetos na churrasqueira e grelhe por 3-4 minutos de cada lado, assim até que a carne esteja dourada por fora e no ponto desejado.
- Por fim, retire os espetos da churrasqueira e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir.
Experimente usar diferentes cortes de carne, como fraldinha ou contrafilé, para variar os sabores e texturas.
Dicas e sugestões para o churrasco
Adicione outros legumes aos espetos, como cogumelos, tomates cereja ou abobrinhas, para um toque colorido e saudável.
Sirva os Espetos de Carne de Churrasco com molhos diversos, como chimichurri, vinagrete ou molho barbecue, para realçar ainda mais os sabores.
Para um toque extra de sabor, polvilhe queijo parmesão ralado sobre os espetos quentes antes de servir.
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