Às vezes, a simplicidade é o segredo para uma sobremesa verdadeiramente especial. Este bolo de cenoura caseiro é a prova disso.
Ingredientes do bolo de cenoura caseiro
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras de cenouras raladas (cerca de 3 cenouras médias)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo do bolo de cenoura caseiro
Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo de 24 cm.
- Pegue uma tigela, então misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal. Reserve.
- Em outra tigela grande, bata o açúcar mascavo, o óleo e os ovos, assim até obter uma mistura homogênea.
- Adicione em seguida os ingredientes secos à mistura de açúcar alternadamente com as cenouras raladas, começando e terminando com os secos. Mexa apenas até incorporar.
- Adicione as nozes picadas (se estiver usando) e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos,assim até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo e deixá-lo esfriar completamente sobre uma grade.
- Por fim, sirva o bolo puro ou polvilhado com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Perfeito para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou para compartilhar com amigos e familiares, esta receita vai se tornar um xodó na sua cozinha.
Curiosidades e dicas do bolo caseiro
Para um bolo ainda mais nutritivo, então substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
Você pode adicionar outras especiarias que goste, como gengibre em pó ou cardamomo, para dar um toque especial ao seu bolo.
Esse bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois os sabores se intensificam e a textura fica ainda mais macia.
Veja outras receitas fáceis de fazer em casa:
- Bacalhau assado com tomates cerejas é tão saboroso que me fez sentir em um restaurante 5 estrelas
- Lasanha caseira cremosa com massa de pastel e cobertura de catupiry uma delícia irresistível
- Bolo de chocolate fofinho com cobertura cremosa de dar água na boca
Compartilhe o amor pelo bolo de cenoura caseiro sem cobertura nas redes sociais! Marque nosso blog e inspire outros a experimentarem essa delícia simples e autêntica.
Vamos valorizar os sabores puros e verdadeiros e celebrar a alegria de uma sobremesa feita com carinho. Até a próxima receita!