A feijoada caseira completa é um prato que simboliza a riqueza e a diversidade da culinária brasileira.
Preparar uma feijoada é mais do que cozinhar; é uma celebração que reúne amigos e familiares em torno da mesa.
Ingredientes da Feijoada Caseira Completa
- 500g de feijão preto
- 200g de carne seca
- 200g de costelinha de porco
- 150g de linguiça calabresa
- 150g de paio
- 100g de bacon
- 2 folhas de louro
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo da Feijoada Caseira Completa
Comece deixando o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas. Escorra e reserve.
- Pegue uma panela grande, então cozinhe o feijão com as folhas de louro até que esteja macio.
- Enquanto isso, dessalgue a carne seca em água, trocando a água várias vezes, e depois cozinhe até ficar macia. Reserve.
- Pegue uma frigideira, então aqueça o azeite e refogue o bacon, a linguiça, o paio e a costelinha até dourarem.
- Adicione em seguida a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Junte as carnes refogadas ao feijão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ajustando o sal e a pimenta.
- Por fim, salpique o cheiro-verde picado e sirva quente.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 3 horas, e a receita rende cerca de 8 porções.
Dicas do Chef
Para enriquecer ainda mais o sabor da sua feijoada, então adicione uma laranja cortada ao meio durante o cozimento do feijão. Isso ajuda a equilibrar os sabores e a reduzir a gordura.
Não se esqueça dos acompanhamentos: arroz branco, farofa, couve refogada e rodelas de laranja são essenciais para completar o prato.
Veja também outras receitas fáceis de fazer em casa:
- Receita fácil: salada de abobrinha e cenoura pronta em instantes
- Delícia em 10 minutos: então faça o queijo branco e tomate cereja
- Receita refrescante: salada de repolho e cenoura que completa qualquer assado
Espero que esta receita de feijoada caseira completa traga muitos momentos deliciosos para você e seus convidados. Aliás, não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e passar esta receita adiante. Cozinhar é uma arte que merece ser dividida com o mundo!