O feijão tropeiro é uma iguaria típica de Minas Gerais que combina tradição e sabor em um só prato.
Ideal para um almoço em família ou para surpreender amigos em uma ocasião especial. Prepare-se para receber elogios e, quem sabe, até pedidos para compartilhar a receita!
Ingredientes do Feijão Tropeiro
- 500g de feijão carioca cozido
- 200g de bacon picado
- 200g de linguiça calabresa fatiada
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 4 ovos
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Feijão Tropeiro
Comece fritando o bacon em uma panela grande até ficar dourado e crocante. Retire em seguida e reserve.
- Na mesma panela, então frite a linguiça calabresa até dourar. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Em seguida, acrescente o feijão cozido e misture bem.
- Pegue outra frigideira, então aqueça um pouco de óleo e frite os ovos, mexendo até que estejam cozidos. Adicione em seguida ao feijão.
- Misture a farinha de mandioca aos poucos, até incorporar bem.
- Tempere em seguida com sal e pimenta a gosto.
- Finalize com o bacon reservado e o cheiro-verde, misturando bem.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, e a receita rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, adicione torresmo crocante ao feijão tropeiro. Se preferir, você pode incrementar com couve refogada, que traz cor e sabor ao prato.
O feijão tropeiro é uma receita versátil que permite muitas variações, então sinta-se à vontade para experimentar!
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Espero que você se divirta preparando e saboreando este delicioso feijão tropeiro. Aliás, não se esqueça de compartilhar a receita nas redes sociais e passar adiante essa delícia. Cozinhar é uma arte que merece ser compartilhada!