A carne seca acebolada é um petisco clássico da culinária nordestina, perfeito para acompanhar uma cerveja gelada ou um bom papo com amigos.
Com seu sabor marcante e preparo simples, este prato é ideal para qualquer reunião ou happy hour. Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, a carne seca acebolada é uma excelente opção para quem busca um petisco saboroso e cheio de tradição.
Ingredientes da Carne Seca Acebolada
- 500g de carne seca dessalgada e cortada em cubos
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em tiras (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo da Carne Seca Acebolada
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar.
- Acrescente a carne seca cortada em cubos e refogue por alguns minutos, mexendo bem para que a carne absorva o sabor do alho.
- Adicione as cebolas cortadas em rodelas e o pimentão (se estiver usando). Refogue em seguida até que as cebolas fiquem macias e levemente douradas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que a carne seca já é salgada, então ajuste o sal com moderação.
- Por fim, retire do fogo e transfira para um prato de servir. Decore com salsa picada, se desejar, e sirva quente.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial à sua carne seca acebolada em cubos, então você pode adicionar um pouco de manteiga de garrafa durante o refogado, o que vai intensificar ainda mais o sabor nordestino do prato.
Outra dica é servir com fatias de pão francês ou torradas, para um petisco ainda mais completo. Experimente adicionar outros legumes, como tomate ou cenoura, para uma versão ainda mais nutritiva.
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