Bolo de milho fofinho aqui em casa é um sucesso no café da tarde

Quem não ama um bolo caseiro, não é mesmo? Em poucos minutos, você terá um bolo de milho fofinho, que vai conquistar toda a família.

Perfeito para quem busca uma opção rápida e econômica, este bolo é ideal para qualquer momento do dia, seja um lanche da tarde ou um café da manhã especial.

Ingredientes do bolo de milho fofinho

• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de milho ou óleo vegetal
• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo do bolo de milho fofinho

Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central ou uma forma retangular média.

1. Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, então adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Se desejar, então adicione o coco ralado e o queijo parmesão ralado.
3. Combine tudo: Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet, assim até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 40-45 minutos, assim até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
5. Deixe esfriar: Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Tempo total de preparo: 1 hora. Rende 10-12 porções.

Curiosidades e dicas do chef

Tradição Junina: O bolo de milho é um dos pratos mais tradicionais das festas juninas, celebradas em todo o Brasil durante o mês de junho. Essas festas são conhecidas por suas comidas típicas, danças e brincadeiras.

Dica de Servir: Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir. Você também pode servir com uma generosa camada de requeijão cremoso ou geleia de goiaba.

Veja também outras receitas saborosas e fáceis de fazer:

• Chanfana uma receita portuguesa completa para servir no almoço de domingo
• Filé de frango frito com tempero caseiro, decerto uma refeição leve para o jantar
• Kefir de leite o probiótico natural que você precisa conhecer e fazer em casa

Gostou da receita? Já que chegou até aqui, compartilhe com seus amigos e familiares nas redes sociais e ajude a espalhar essa delícia! Marque-nos nas suas postagens para que possamos ver suas criações.