Se você quer trazer um pouco do sabor da cozinha italiana para a sua casa, o macarrão penne com almôndegas e molho é a receita ideal. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião.
Seja para um almoço especial ou um jantar em família, o macarrão penne com almôndegas e molho é uma escolha que nunca decepciona. Aprenda a fazer essa receita e surpreenda sua família com um toque italiano.
Ingredientes Macarrão Penne com Almôndegas e Molho
- 500g de macarrão penne
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de molho de tomate (400g)
- 1 colher de chá de açúcar (para reduzir a acidez do molho)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
Modo de Preparo Macarrão Penne com Almôndegas e Molho
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola ralada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Molde pequenas almôndegas com as mãos, pressionando levemente para formar bolinhas uniformes.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
- Frite em seguida as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados, cerca de 5-7 minutos. Retire as almôndegas da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, então adicione o molho de tomate e o açúcar, mexendo bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que o molho comece a engrossar.
- Adicione as almôndegas de volta à frigideira com o molho e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, assim até que as almôndegas estejam completamente cozidas.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão penne em uma panela grande com água salgada, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Por fim, misture o macarrão penne com o molho e as almôndegas, garantindo que tudo esteja bem incorporado.
- Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco, se desejar.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos.
Porções: Rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque extra de sabor, então você pode adicionar uma pitada de orégano ou manjericão seco à mistura de carne das almôndegas. Outra dica é usar uma mistura de carnes, como carne de porco e carne bovina, para um sabor mais rico. Se preferir, você pode preparar o molho de tomate caseiro com tomates frescos, alho, cebola e ervas.
Curiosidade: O macarrão penne é um dos tipos de massa mais populares na Itália e é conhecido por sua forma tubular, que retém bem os molhos. As almôndegas, por outro lado, têm suas origens na culinária italiana, mas se tornaram um prato clássico em diversas culturas ao redor do mundo.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um pouco do sabor italiano para a sua casa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.