Nada como uma sobremesa de abacaxi com camadas de gelatina e creme para transformar uma refeição comum em uma experiência refrescante e deliciosa.
Combinando a textura leve da gelatina com o sabor doce do abacaxi e a cremosidade do creme, essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa leve e saborosa.
Como preparar a sobremesa de abacaxi
Para fazer essa deliciosa sobremesa de abacaxi com camadas de gelatina e creme, comece preparando o creme de gelatina e leve para gelar. Em seguida, prepare o doce de abacaxi e a gelatina de abacaxi e reserve. Na montagem, coloque o doce de abacaxi sobre o creme gelado e adicione a gelatina de abacaxi. Deixe gelar até ficar firme e desenforme na travessa.
Ingredientes da sobremesa de abacaxi
É fácil de fazer e o resultado final é de dar água na boca! Vamos lá?
Para o creme de gelatina
- 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
- Duas caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de água fervente
Para a gelatina de abacaxi
- 3 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de água gelada
O doce de abacaxi
- 1 abacaxi pérola picadinho
- Uma xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo passo a passo
No liquidificador, misture as gelatinas de abacaxi com a água fervente. Assim bata por 1 minuto.
- Adicione em seguida o creme de leite e bata novamente por 1 minuto, até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura numa forma de furo central (20 cm de diâmetro) levemente untada com óleo.
- Cubra em seguida com plástico filme e leve ao freezer por 1 hora e meia. Depois, deixe na geladeira por mais 1 hora e meia, ou até que fique firme. Então reserve.
Para a gelatina
- Pegue uma tigela, então misture as gelatinas com a água quente. Mexa bem para dissolver.
- Adicione em seguida a água gelada e misture novamente. Reserve.
Para o doce com afruta do abacaxi
- Numa panela, então coloque o abacaxi picado e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mas mexa de vez em quando, até que o abacaxi fique douradinho e todo o líquido seja reduzido.
Montagem
- Retire a forma com o creme gelado da geladeira e despeje o doce de abacaxi por cima. Então espalhe bem para ficar uniforme.
- Com o auxílio de uma concha, assim coloque a gelatina de abacaxi sobre o abacaxi sobre o creme.
- Misture levemente com um garfo para que os cubinhos de abacaxi se misturem à gelatina.
- Cubra com plástico filme e leve para o freezer por 1 hora, ou por 3 horas na geladeira até ficar bem firme.
- Por fim, retire da geladeira e passe uma faca em toda a lateral da forma para soltar a sobremesa.
- Desenforme numa travessa, sirva em seguida e bom apetite.
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