A salada de repolho com cenoura é uma opção leve e saudável para qualquer refeição. Perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada.
Esta salada combina a crocância do repolho com a doçura da cenoura, resultando em um prato delicioso e nutritivo. Ideal para acompanhar pratos principais ou ser servida como entrada.
Ingredientes da salada de repolho com cenoura
- 1/2 repolho verde médio, fatiado finamente
- 2 cenouras médias, raladas
- 1/2 cebola roxa, fatiada finamente
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
Modo de preparo da salada de repolho com cenoura
Primeiramente, pegue uma tigela grande, misture o repolho fatiado, a cenoura ralada e a cebola roxa fatiada.
- Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando a maionese, o vinagre de maçã, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o açúcar (se estiver usando).
- Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem, assim até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione em seguida a salsinha picada e misture novamente.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.
- Por fim, sirva a salada fria como acompanhamento de pratos principais ou como entrada.
Tempo de Preparo e Porções: Esta receita leva aproximadamente 15 minutos para ficar pronta e rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então adicione maçã verde ralada ou uvas-passas à salada para um sabor adocicado e uma textura extra. Se preferir, substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve. Esta salada é perfeita para acompanhar churrascos, pratos de peixe ou frango grelhado.
Como servir a salada nutritiva
Acompanhamento: Sirva a salada como acompanhamento de pratos principais, como carnes grelhadas, peixes ou frango.
Entrada: Esta salada é perfeita como entrada em almoços ou jantares, trazendo frescor e leveza à refeição.
Refeição Leve: Para uma refeição leve e saudável, sirva a salada de repolho com cenoura acompanhada de uma proteína magra, como peito de frango grelhado ou peixe assado.
Churrasco: A salada de repolho com cenoura é um ótimo acompanhamento para churrascos, trazendo frescor e crocância às carnes grelhadas.
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