O bolo de milho fofinho é uma daquelas receitas que nos remetem à infância, com seu sabor simples e que lembra as festas juninas.
Ideal para quem busca uma opção prática e econômica, este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou um lanche rápido.
Ingredientes do Bolo de Milho Fofinho
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite condensado
- Uma lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1/2 lata de óleo (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- Uma xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo do Bolo de Milho Fofinho
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata o milho verde, o leite condensado, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem, assim até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, assim até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 60 minutos (incluindo o tempo de forno).
Porções: Rende cerca de 12 fatias.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu bolo de milho fofinho, então você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa. Outra dica é polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio, para um acabamento mais bonito e saboroso.
Se preferir, sirva com uma calda de goiabada ou doce de leite para enriquecer ainda mais a experiência. Experimente adicionar coco ralado à massa para um sabor tropical e delicioso.
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