O yakisoba de frango é uma receita clássica da culinária oriental que combina sabor e praticidade em um só prato.
Ideal para quem busca uma refeição rápida e nutritiva, este yakisoba é perfeito para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou um almoço especial.
Ingredientes do Yakisoba de Frango
- 300g de peito de frango em tiras
- 250g de macarrão para yakisoba
- 1 cenoura em tiras finas
- 1 pimentão vermelho e verde em tiras
- Uma cebola média em tiras
- 1 xícara de brócolis em floretes
- 1 xícara de repolho picado
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo vegetal
- 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de molho de ostra (opcional)
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/4 de xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Gengibre ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo do Yakisoba de Frango
Primeiramente, cozinhe o macarrão para yakisoba conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça 2 colheres de sopa de óleo de gergelim em fogo médio-alto.
- Adicione em seguida o frango e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a colher de sopa restante de óleo de gergelim. Acrescente a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e o repolho.
- Refogue por cerca de 5 minutos, assim até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Adicione o frango de volta à frigideira com os legumes. Acrescente o molho de soja, o molho de ostra (se estiver usando) e o gengibre ralado (opcional). Então misture bem.
- Dissolva o amido de milho em água e adicione à frigideira, mexendo constantemente, assim até que o molho engrosse ligeiramente.
- Por fim, adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por mais 2-3 minutos, assim até que tudo esteja bem aquecido.
Tempo de Preparo: Cerca de 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu yakisoba de frango, então você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como ervilhas-tortas, cogumelos ou brotos de bambu.
Outra dica é utilizar macarrão integral ou de arroz para uma versão mais saudável. Se preferir, você pode substituir o frango por carne bovina, suína ou camarão para variar o sabor.
Experimente adicionar um pouco de pimenta vermelha em flocos para um toque picante ou finalizar com sementes de gergelim torradas para um sabor extra.
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