Com esta receita de doce de leite caseiro, você vai aprender a preparar um doce delicioso e cremoso de forma simples e rápida.
Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você vai adorar esta receita.
Ingredientes do doce de leite caseiro
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo do doce de leite caseiro
Primeiramente, pegue uma panela grande, adicione o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Misture bem.
- Leve em seguida a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar se dissolva completamente.
- Quando a mistura começar a ferver, então reduza o fogo para baixo e continue mexendo ocasionalmente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Cozinhe por aproximadamente 1 a 1,5 horas, assim até que a mistura adquira uma cor dourada e uma consistência cremosa. Mexa com mais frequência à medida que o doce de leite começa a engrossar.
- Se desejar, então adicione a essência de baunilha nos últimos minutos de cozimento e misture bem.
- Por fim, retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de transferir para um recipiente de vidro com tampa.
Tempo de Preparo e Porções: Esta receita leva cerca de 1,5 a 2 horas para ficar pronta e rende cerca de 500g de doce de leite.
Dicas do Chef
Para um doce de leite ainda mais cremoso, adicione uma pitada de sal durante o cozimento. Sirva com pão, torradas, ou use como recheio para bolos e tortas. Se preferir um doce de leite mais firme, cozinhe por mais tempo até atingir a consistência desejada.
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